東京老舗ガイドOpen!
2014年8月21日(木)
東京の老舗レストランを、海外の方々に紹介して、日本文化を身近に美味しく感じてもらう、「老舗プロジェクト」を、初めて公表しました。
友人の平田亜矢子さんが今年の夏休みだけ企画、実行している、西早稲田の02cafeでの夜のトークイベントで、発表させて頂きました。
参加者は6名のみでしたが、芸術家のミロさんや、京源という紋章上絵師の波戸場さん、日本クラフトビールの山田社長など、様々な分野のプロフェッショナルの方々にお集まり頂き、最初のプレゼンを聞いて頂くことができました。
これから多くの方々に「老舗プロジェクト」を知って、参加して頂きたいと思っております。
東京の老舗は、マスコミが伝えるような、華やかで、敷居の高いものではありません。
でも、そんなイメージから、敬遠されがちです。
このままでは、日本の食文化を代表する老舗が、なくなってしまう!なんてことも、ありえます。
そのため、老舗の拠点となるように、「老舗ホームページ」と、YouTube番組「老舗ch」を開設しました。
shinise channel はコチラ
https://m.youtube.com/user/shiniseguide
shinise HP はコチラ
http://shinise.makotooffice.net
私は文学博士でもあり、映画監督でもあるので、その経験を活かして、老舗を文化として捉えながら、魅力を映像で伝える活動を始めました。
取材に基づく脚色ない情報をお伝えします。
目からウロコの内容ばかりだと思います。
老舗という言葉は、日本では当たり前のように知られていますが、今後、日本文化の一つとして、マンガやアニメと同様に、シニセが世界にも知られるようになればと思っています。
まだ始まったばかりのプロジェクトなので、1人で取材や撮影をしていますが、建築や照明、ブランディングデザインなど、諸分野の方々の知恵が必要だと思っています。
ゆくゆくは、このプロジェクトが、世界に誇れる老舗文化を未来につなぐためのプラットホームになればと思っております。
食べるだけ、消費するだけの場ではない老舗。
そんな視点で、老舗をあらためて見てほしい。
みなさまのお知恵と協力が必要です。
昨日から始まりました「老舗プロジェクト」。
みなさまと一緒に歩んで参りたいと思います。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
老舗プロジェクトでは、食べ物のみではなく、建物やご主人なども含めた総体としての老舗を取材しますので、本店を対象とします。
私の作った竹葉亭本店の予告番組はコチラです。
こちらは、ぐるなびに唯一出ていた竹葉亭横浜そごう店です。ご参考になさって下さい。
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